V rodinném Vinařství Kubík vyrábíme víno už několik generací. Víno dělal můj otec i děda. I oni moc dobře věděli, že vinař musí vyrábět co nejlepší víno, jen tak může být šťastný i v životě.

Michael Kubík, majitel Vinařství Kubík

V rodinném Vinařství Kubík vyrábíme víno už několik generací. Víno dělal můj otec i děda. I oni moc dobře věděli, že vinař musí vyrábět co nejlepší víno, jen tak může být šťastný i v životě.

Michael Kubík, majitel Vinařství Kubík

V rodinném Vinařství Kubík vyrábíme víno už několik generací. Víno dělal můj otec i děda. I oni moc dobře věděli, že vinař musí vyrábět co nejlepší víno, jen tak může být šťastný i v životě.

Michael Kubík, majitel Vinařství Kubík

Představení + logo

logo kubik [Converted]

Ve Vinařství Kubík vyrábíme a prodáváme poctivá moravská jakostní a přívlastková vína. Vína, která ve Vás zanechají příjemný pocit a vytvoří dobrou náladu. Výrobě vína i vinici věnujeme mnoho péče a času. Jen tak vytvoříme vína, za kterými se budete rádi vracet a která si rádi vychutnáte.

Zajišťujeme i zážitkové akce, exkurze, posezení u vína. Můžete si u nás dokonce adoptovat na rok vinný keř a zkusit si na vlastní kůži, jaké to je být vinařem. Vinařství Kubík se nachází v největší vinařské obci České republiky Velké Bílovice. V bezprostředním okolí najdete krásnou krajinu i kilometry vinařských stezek.

Naše vína

Bílé víno

V našem vinařství využíváme moderní technologie i tradiční a osvědčené postupy. U bílých vín v řadách Classic a Premium používáme, až na výjimky, selektivní kvasinky a vína školíme v nerezu, některá i v dubových sudech.

Červené víno

Červená vína děláme ve většině případů bez přidání selektivních kvasinek, s minimálním sířením, bez čiření. Zrají ve dřevě i v nerezu. Někdy se pak takto rozdílně školená vína i kupážují. Dubové sudy používáme od jednoho z nejprestižnějších evropských dodavatelů, francouzské firmy Seguin Moreau.

Ocenění

Ocenění získáváme  pravidelně na prestižních domácích soutěžích – Národní soutěž vín, Vinum Juvenale, Valtické vinné trhy a nebo Národní salon vín. Např:

  • Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr, stříbrná medaile Národní soutěž vín
  • Rulandské šedé 2014 pozdní sběr, vítěz kategorie Vinum Juvenale
  • Aurelius 2014 pozdní sběr, vítěz kategorie Vinum Juvenale
  • Frankovka 2012 pozdní sběr,  bronzová medaile Valtické vinné trhy
  • Zweigeltrebe 2013 pozdní sběr, absolutní vítěz Vinum Juvenale
  • Chardonnay 2013 pozdní sběr, stříbrná medaile Národní soutěž vín
  • Modrý portugal 2013 pozdní sběr, zlato Vinum Juvenale
  • Rulandské modré 2013 výběr z hroznů, zlato Vinum juvenale
  • Merlot 2013 pozdní sběr barrique, zlatá medaile Vinum Juvenale

Více na eshopu Vinařství Kubík

řada Classic

řada Classic

V základní řadě Classic nabízíme vína jakostní, suchá, lehčího typu s jemným ovocným charakterem. Jsou to vína dobře pitelná, vhodná především k jídlu i k běžné konzumaci.

řada Premium

řada Premium

V řadě Premium kombinujeme moderní technologie s tradičními postupy. Výsledkem jsou vína s přívlastkem, vína z hroznů vyšší vyzrálosti v kategoriích kabinetní, pozdní sběr, výběr z hroznů a výběr z bobulí. Naleznete zde vína suchá i ta s přírodním zbytkovým cukrem. Vína jsou vhodná k cílenému párování s jídlem i ke samostatnému pití. Zároveň si v této řadě vyberete i vína komplikovanější, inspirativní, podmanivá.

řada Opulent

řada Opulent

V řadě Opulent najdete vína vyrobená z nejkvalitnějších hroznů z Velkých Bílovic bez zbytečných technologických zásahů. Nesou si s sebou své terroir a vždy zrají v dubových sudech na jemných kvasničních kalech s minimálním přídavkem síry. Vína jsou krémová, opulentní, podpořená taninovou strukturou a ovlivněná zráním v sudech. Jsou vhodná na dlouhé ležení a zrání na lahvi.

Velké Bílovice

Velké Bílovice jsou dnes největší vinařskou obcí v České republice. Vinice zabírají v katastrálním území přes 700 hektarů. Na nich hospodaří více než tisícovka vinařů. Vinohrady tvoří samostatné městečko rozdělené na sklepní tratě Belegrady, Pod Předníma a Púrynky.

Dlouhé táhlé kopce v okolí Velkých Bílovic jsou okrajem Kyjovské pahorkatiny jež je vidět na severozápadě. Půda, většinou černozem promísená se žlutou spraší, tvoří masivní mateční podklad. Místy se zde objevuje také třetihorní jíl. Půdy v bílovských viničních tratích se vyznačují dobrou zásobou živin a záhřevností, jsou tak optimálním prostředím pro růst révy vinné. Díky jedinečnému složení dávají zdejším vínům kvalitní jemné aroma, výjimečnou plnost, bohaté tělo a větší délku chuti.
Mezi vinicemi vede naučně-poznávací cyklistická stezka. Měří patnáct kilometrů (mapa stezky) a najdete na ní odpočinková místa s informačními tabulemi popisujícími pěstované odrůdy, výrobu vína, zajímavá místa i vinařské tradice a kulturní akce ve Velkých Bílovicích.

Vinohlav

Vinohlav – vinařem na zkoušku

Vyzkoušejte si na rok být vinařem. Adoptujte si u nás vinný keř – hlavu ve vinohradu a buďte celý rok u vzniku dalšího ročníku vína z tradičního rodinného vinařství Kubík.

Nemusíte žít ve vinohradu celý rok, není nutné dávat výpověď v práci. Přitom se s námi zúčastníte okopávání vinohradu, vylamování, budete u sklizně a výroby vína. Na konci sezony si odvezete víno, které prošlo vašima rukama, budete vědět, kde vyrostlo, kdo a jak se o něj staral a kdo ho zpracoval.

Budete mít celý rok přehled o svém víně od začátku až k vinobraní. Při výrobě vína zachováváme odrůdu a terroir, výsledné víno je z konkrétních hlav, ve várce je přitom i surovina z jiného řádku. Zúčastníte se zážitkových akcí ve vinohradu, navštívíte vinařství a můžete využít zvýhodněné ceny ubytování a vína.
Na třech zážitkových akcích ve vinici vás čeká práce pod odborným dohledem vinohradníka a na svačinu bílovická škvarková pomazánka přímo ve vinohradu, nebo v případě nepříznivého počasí v Penzionu u Vinohradu pod pergolou. Každá akce pokračuje prohlídkou vinařství s degustací vína.

Více na Vinohlav.cz

Kontakty